酸菜粉条的做法
编辑：Simone
2024-12-03 07:39:21
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酸菜炒粉条是一道很普通的家常菜，在大小餐馆的桌子上也时常能见到它的身影，原因就在于它很合大众的口胃，是下饭的好菜肴！从小就喜欢妈妈做的酸菜炖粉条，每当吃这道菜时，总能回想起童年的时光，每次都吃的是那么的香。酸菜富含膳食纤维，具有预防便秘及肠炎，结肠炎类疾病的作用；酸菜对肥胖、高血压、糖尿病、消化系统癌症的预防也有效果；酸菜可降低血中胆固醇含量， 预防动脉硬化预等心脑血管疾病，还可以起到降低肝脂肪浓度的作用。
粉条事先泡软；酸菜冲洗干净
香葱切碎，酸菜切短粒，洋葱姜切碎
热油锅爆香花椒粒，洋葱，姜丝
放入酸菜翻炒均匀
放入粉条
倒入适量泡洗酸菜的水
放少许生抽
盖上锅盖小火慢炖片刻
掀开锅盖放盐调味即可
酸菜要泡洗干净；
用小火慢炖粉条会更入味。
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