带壳冻大虾怎么做好吃
我们经常在超市里购买带壳冰冻的大虾，这些大虾基本都是海虾。冰冻大虾的缺点是不是太新鲜，但如果做好吃，味道照样也很不错。带壳冻大虾怎么做好吃呢？
小编今天用冰冻大虾做了一道蒜蓉粉丝蒸虾，颜色靓丽，味道也很不错，所以分享给大家给大家！
冰冻大虾12只，放在水里解冻。冰冻大虾解冻很快，放在水里，几分钟就能解冻！
用刀将每只虾的如图切开，用牙签去掉虾肠。
将虾放于盆内，放入10克盐、5片生姜、大蒜叶5克、料酒10克，搅拌均匀，静置30分钟。
准备一只大蒜头，去皮，剁成细细的蒜泥。
准备绿豆粉丝100克，放在开水中浸泡30分钟，直至泡开，然后在粉丝内加入5克盐，搅拌均匀。
将粉丝放于盘子的底部，摊匀。
将虾逐个放于粉丝上，虾背朝上，然后将蒜泥填于虾背的开口中，注意全部盖住虾肉，最后倒上30克的食用油。
锅内放水，加隔水垫，将虾盘放在上面，盖上锅盖，用大火烧开水，然后调至中小火，继续烧20分钟。
几分钟后，虾被变蒸红了，颜色越来越漂亮！
20分钟后，关火，焖2分钟。
最后，出锅，放一小棵香菜点缀，一盘诱人的蒜蓉粉丝蒸虾便做好了，味道真得很不错哦！
方法和总结:
1、准备大虾：冰冻大虾解冻、去泥肠、开虾背、放入调料腌制30分钟。
2、准备蒜泥：一颗蒜头，去皮，剁成细泥。
3、准备粉丝：绿豆粉丝放在开水中泡开，加入5克盐，搅拌均匀。
4、装盘：粉丝放于盘子的底部，虾逐个放于粉丝上，虾背朝上，然后将蒜泥填于虾背的开口中，最后均匀洒入30克食用油。
5、开蒸：锅内放水，加隔水垫，将虾盘放在上面，蒸20分钟。
6、出锅，放入香菜点缀。
7、蒜蓉粉丝蒸虾制作成功，开吃！
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