木耳炒鸡蛋的做法
编辑：Simone
2024-11-27 08:39:10
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被称为“素中之荤”的木耳有着浓浓菌鲜味，它是增强免疫力的天然保健品，鸡蛋的营养自然不用啰嗦，想身体杠杠的，就要经常吃这道菜~
鸡蛋含有高质量的蛋白质，还含有脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种矿物质，有清热、解毒、消炎、保护黏膜的作用，可用于辅助治疗咽喉肿痛、失音、慢性中耳炎等疾病，是儿童、老人、产妇以及贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。
将洗净的木耳切碎，装入碗中。
鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡粉。
加少许水淀粉，用筷子搅散。
锅中加适量清水烧开，加少许盐、食用油拌匀。
倒入木耳，焯约1分钟至熟。
将木耳捞出，装入盘中备用。
锅中注入适量食用油，烧热。
倒入蛋液，一边煎一边用锅铲搅散。
倒入木耳，拌炒匀。
加入适量盐、鸡粉，拌炒入味。
倒入葱花，炒匀。
淋入少许水淀粉。
用锅铲拌炒匀。
将锅中材料盛出装盘即可。
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