家常春饼的做法
编辑:Simone
2024-11-30 19:54:15
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今天带来的是家常春饼,注意调料根据自己口味适量增减。
面粉放到盆中,用筷子一分为二,一半用开水搅成絮状,一半用温水搅成絮状,搅好后揉成光滑的面团,软软的,面团揉好后在面上抹一层油,醒制半个小时。
把面团揪成小剂子,擀成饺子皮大小,每层面皮上刷油,五个摞在一起,擀成大的薄饼。
电饼铛烧热,不用刷油,把面饼放到电饼铛中盖上盖,灯灭开盖,看见面饼变色,鼓起来就好了。
放到案板上,轻轻的一揭就分开了,我做的是8个人的量,大概45张左右吧,面饼大小有7寸盘子那么大
卷饼完成,薄如纸,卷上自己喜欢的菜,就可以大快朵颐了。
看看卷完菜的效果。
喜欢的配菜,香菜,臭菜,葱,鸡蛋酱
土豆丝
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