小笼包的做法
编辑：Simone
2025-01-24 21:43:40
534 阅读
今天带来的是小笼包,注意调料根据自己口味适量增减。
温水加适量酵母粉，把面粉和成光滑面团后，等着醒发
我今天只用了半斤的五花肉，自己剁成的馅，不想自己剁或是肉多的也可以直接买肉馅
调料水是用葱姜，八角，花椒，香叶，用开水提前泡好的
剁好的肉馅料加入半根胡萝卜碎，一颗葱花，加食盐，白糖，生抽，老抽，蚝油调味，不喜欢颜色重的可以不加老抽
调料水虑了料渣后到馅料里，，然后顺着一个方向搅拌，直至水分全部吸收进去（可以少量多次的加，也可以一次加完，随自己喜欢）
发好的面团揉好，切成大小合适的剂子，再擀成薄一点的面皮，包上馅料，可爱的小笼包就做好了，冷水上锅蒸30分钟就可以享用美味了。因为拌入了一碗水，吃的时候要小心点，会爆汁的哦
还剩几个蒸不下了，我就剪了一下，虽不及正经的生煎包，但是吃起来也是很棒的
版权声明：本站【趣百科】文章素材来源于网络或者用户投稿，未经许可不得用于商用，如转载保留本文链接：https://www.qubaik.com/article/123922.html
