茭白炒肉的做法 怎么做茭白炒肉好吃
编辑：Simone
2024-10-11 03:56:15
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炒肉的做法很多，不少食材都可以炒肉，今天要介绍的是茭白炒肉的做法。茭白里面含有丰富的维生素，不仅味道鲜美，营养价值也很高，容易被人体吸收，茭白炒肉是一道家常菜，下饭又好吃，关键是茭白炒肉的做法简单，大家都可以学起来。
茭白清洗干净，剥去老叶，斜切成片；
瘦肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉等调味料腌制一下，大概10分钟左右；
下油热锅，倒茭白，开大火，翻炒约1分钟左右，捞起备用；
继续下油，倒瘦肉，大火快炒，直到变色，再倒入茭白，继续翻炒2分钟左右；
然后加生抽、盐等调味，还可以加少许白糖提鲜；
最后，用生粉和老抽兑水，勾个薄芡，即可出锅。
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