家常小虾酱的做法
编辑：Simone
2024-11-07 00:38:09
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妈妈用黄豆焐的酱，酱晒好后用手指醮上一点，味道很鲜美。平时我们再加上些干小虾、干子、花生米、葱姜或是青椒等等一起煮，煮出来的小虾酱相当下饭。
青椒洗净压碎，青椒去蒂不要去籽，这样有点辣味，煮出来的酱好吃。
小葱理好，清洗干净再切成葱花。
小干虾拣去草末和其它杂物，再清洗干净备用。
准备好的青椒、小虾和葱花放入锅中，再放上两大匙的黄豆酱。
加入一汤碗的凉水，加入一勺猪油大火烧开，调入少许的盐、白糖，再小火煮20分钟，虾子发软，酱汤浓稠就可以出锅，再淋上些香油。
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